همه چیز درباره ساندویچ پانل سردخانه ای

ساندویچ پانل چیست؟

ساندویچ‌ پانل از سه لایه تشکیل شده است. یک لایه سبک در وسط و دولایه محکم در طرفین لایه وسط قرار می‌گیرند. کاربرد ساندویچ ‌پانل معمولا جایی است که سبک بودن همراه با صلبیت و مقاومت به خمش بالا مورد نظر باشد.

ساندویچ پانل سردخانه ای

ساندویچ پانل سردخانه ای نیز از این قاعده مستثنا نیست و علاوه بر خصوصیات ذکر شده با توجه به اینکه هسته ساندویچ پانل سردخانه ای از عایق پلی اورتان است، علاوه بر استحکام ساختاری و مقاومت به سایش، عایق حرارتی خوبی نیز هست.

انواع ساندویچ پانل و کاربرد آنها

ساندویچ‌پانل‌ها کاربردهای فراوان و روز افزونی دارند. انواع ساندویچ‌پنل و کاربرد هر کدام از آنها به شرح زیر است:

ساندویچ پانل دیواری

ساندویچ پانل سردخانه ای دیواری

این نوع از ساندویچ پنلها برای نصب در دیواره سوله و کارگاه و یا منازل مسکونی و همچنین سردخانه‌ها کاربرد دارد. معمولا در سردخانه های بالای صفر از ساندویچ پانل ۱۰ سانتی متری استفاده می‌شود. همچنین در سردخانه های زیر صفری ساندویچ پانل ۱۵ سانتی متری یا ۱۰ سانتی متری نصب می‌شود. ساندویچ پانل ۲ سانتی متری و ۴ سانتی متری معمولا برای کاربردهای غیر سردخانه ای و ساخت پارتیشن و دیواره کارگاه‌ها کاربرد دارند.
ساندویچ پانل سقفی

ساندویچ پانل سقفی

این نوع از ساندویچ پانلها برای نصب در سقف‌های سوله کاربرد دارند و با ضخامت ۴ تا ۱۰ سانتیمتر تولید می‌شوند. تفاوت عمده این نوع از ساندویچ پانلها با انواع دیگر در نوع طراحی آن ها است. این ساندویچ پنل ها طوری طراحی شده اند که با داشتن همپوشانی جلوی ورود آب از سقف را به داخل ساختمان می‌گیرند.

جنس ساندویچ پانل

در ساندویچ پانل سردخانه ای از سه نوع روکش استفاده می‌شود. ورق گالوانیزه و ورق آلومینیوم و ورق آلوزینک به دلخواه مشتری انتخاب شده و تولید می‌شود.

در ساندویچ پنل های غیر سردخانه ای، انواع ورق فولادی رنگ شده و یا نایلون نیز کاربرد دارد.

معمولا از ورقهایی که فلاشینگ نبوده و برجستگی و فرو رفتگی کمتری دارند در اتاق‌های تمیز و سردخانه استفاده می‌شود.

هسته و یا عایق به کار رفته در ساندویچ‌پانل نیز در نوع سردخانه ای معمولا از پلی اورتان بوده و در موارد دیگر از پلی اورتان، پلی استایرن، پشم شیشه، پشم سنگ و یا چوب استفاده می‌شود.

قیمت ساندویچ پانل سردخانه ای

ساندویچ پانل سردخانه قیمت‌های متفاوتی دارد که ناشی از تفاوت در موارد زیر است:

– چگالی فوم به کار رفته در هسته

– ضخامت فوم استفاده شده

– جنس ورق روکش

– ضخاومت ورق روکش

در بازار ساندویچ پانل دست دوم نیز موجود است که دارای قیمت پایینتری هستند ولی می‌توانند مشکلاتی از قبیل نصب دشوار و مشکلات بهداشتی و ظاهر نامناسب را در پی داشته باشد.

برندهای ساندویچ پانل سردخانه

تعداد تولید کنندگان ساندویچ‌پانل در ایران بسیار زیاد است. از تولید کنندگان مطرح ساندویچ پانل سردخانه ای می‌توان موارد زیر را نام برد.

– نبوغ سرمایش

– ماموت

– کبیر پانل

– ساندویچ پانل پارلو

– مهران پانل

– صابکول

یراق آلات ساندویچ پانل سردخانه

یراق آلات خاص نصب ساندویچ‌پانل در سردخانه ها به شرح زیر است:

– کرو یا نبشی یا فریم که در تقاطع دو دیوار با یکدیگر نصب می‌شوند. نبشی قابلیت نصب در بیرون و داخل را دارد ولی کرو فقط در داخل نصب می‌شود:

یراق آلات ساندویچ پانل سردخانه ای

– گوشه که در تقاطع سه دیوار با یکدیگر نصب می‌شود:

یراق آلات ساندویچ پانل سردخانه گوشه

– جوینت کم لاک که برای اتصال صفحات کنار هم به کار می‌رود:

کم لاک یراق الات ساندویچ پانل سردخانه ای

 

منبع:سایت علوم پزشکی

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برادران حقیقی، سردخانه های زیرصفر می باشد.

تهیه دسر لذیذ تابستانی درمنزل با بستنی سازها

یکی از پر مصرف ترین دسرها در دنیای امروزه  بستنی می باشد در واقع درست کردن بستنی ها به صورت دستی بسیار زمان بر و سخت است بنابراین شرکت های زیادی در این زمنیه ی تلاش زیاد کرده اند تا بتواند یک دستگاه بستنی ساز با یک روش ساده و راحت  را برای کاربران خانگی عرضه دهند. شما می توانید مواد اولیه ی انواع بستنی های مانند: فالوده ، بستنی های میوه ای ، سنتی ، شکلاتی و غیره در مدت زمان کمی آماده کنید و  زمانی که مواد اولیه ی بستنی مد نظر آماده شد می توانید آن را به مدت زمان ۱۲ ساعت در داخل فریزر قرار دهید تا به بستنی مورد علاقه ی تبدیل شود و از درست کردن انواع بستنی های مدنظر در منزل خود با یک روش ساده و راحت توسط یک دستگاه بستنی ساز لذت ببرید.

بستنی ساز برقی ،در کوتاه ترین زمان ممکن (حدود ۱۵-۳۰ دقیقه) بستنی خنک و تازه خانگی را برای شما آماده می کند. بدنه دستگاه از پلاستیک و جنس مخزن بستنی ساز نچسب و با ظرفیت مناسب می باشد، با استفاده از دسته مخزن می توان به سهولت آن را از بدنه دستگاه جدا کرد.. پدال پلاستیکی داخل ظرف نیز با چرخش خود مواد بستنی را به خوبی با هم مخلوط می کند و به آرامی بستنی تهیه می گردد. پدال داخلی بصورت کاردک مانند ساخته شده و هنگام چرخش مواد چسبیده به دیواره ظرف را جدا کرده و با مواد دیگر مخلوط می کند.
دستگاه بستنی ساز، عملکرد بسیار آسانی دارد بدین صورت که مخزن مخصوص خنک کننده داخلی را به مدت ۲۴ ساعت در فریزر با دمای ۱۸- یا پایین تر قرار داده و سپس مواد تشکیل دهنده بستنی را در مخزن ریخته و درون بدنه قرار می دهیم، درپوش و سری اصلی را روی بدنه قفل کرده و کلید روشن کردن دستگاه را می فشاریم تا دستگاه شروع به مخلوط کردن مواد و آماده کردن بستنی نماید. درپوش دستگاه مجهز به دریچه ای جهت افزودن مواد درون مخزن می باشد و به دلیل شفاف بودن آن می توانید بر مراحل آماده سازی بستنی نظارت داشته باشید. جهت کارایی بهتر کفه دستگاه دارای حلقه ضد لغزش طراحی شده تا هنگام کار از سر خوردن و لرزش آن جلوگیری گردد. درضمن تمامی قطعات دستگاه به راحتی قابل جداسازی و شستشو هستند.

بستنی ساز ایستاده سه فاز :

این دستگاه برای تولید بستنی قیفی ( soft serve )، جلاتو ( express gelato ) ، ماست یخ زده ( frozen yogurt ) و دسرهای قنادی منجمد ( frozen patisserie desserts ) مناسب است. دارای دو سیلندر بستنی ۱٫۷ لیتری و ۳ عدد شیر خروجی با تولید قدرتی ۳۸۰ ولت, ۵۰ هرتز (سه فاز) می باشد. جنس همزن آن، از استیل ضد زنگ است.

 

منبع:سایت صنایع غذایی ایران

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی، یخساز می باشد.

 

سردخانه کانکسی و انواع آن

 

سردخانه کانکسی ثابت

 

سردخانه کانکسی در سه گروه ثابت، متحرک، ویترینی با بلاک سرمایش زانوتی، کندانسینگ یونیت کوپلند، بیتزر و یا دانفوس تولید می‌شوند. قیمت سردخانه کانکسی بستگی به ابعاد و نوع کندانسینگ یونیت و ضخامت علیق و چند عامل دیگر دارد.

قیمت سردخانه کانکسی و اتاقی تنها در یک مورد تفاوت دارند. آنهم هزینه ساخت کانکس یا سازه فلزی سردخانه است که به قیمت سردخانه کانکسی افزوده می‌شود. سایر تجهیزات مانند ساندویچ پانل، و تجهیزات سرمایشی و اجرت نصب در سردخانه کانکسی و اتاقی یکسان است.

 

این سردخانه ها در فضاهای بسته و باز قابل نصب هستند و نیاز به ساخت اتاق برای احداث سردخانه را از بین می‌برند. در این سردخانه‌ها انواع مواد غذایی شامل گوشت، سبزیجات، میوه، و انواع محصولات بهداشتی شامل داروها و محصولات خونی (بانک خون) را می‌توان نگهداری نمود.

این سردخانه ها را می‌توان به انواع کندانسینگ یونیت دانفوس، بیتزر، کوپلند، زانوتی و …مجهز کرد. استفاده از کندانسینگ یونیت‌‌ها باعث کاهش فضای اشغال شده توسط تجهیزات می‌شود. درصورتی‌که از لحاظ فضا محدودیت وجود داشته باشد و یا ظاهر کانکس مورد اهمیت باشد استفاده از پکیج زانوتی توصیه می‌گردد.

این سردخانه‌ها با ابعاد مختلفی قابل ساخت هستند و بنا به نوع مواد غذایی و تناژ نگهداری مورد نظر، ابعاد کانکس توسط کارشناسان ما تعیین و ارائه می‌شود.ضخامت عایق پلی‌اورتان به‌کار رفته در این سردخانه از ۷ تا ۱۵ سانتی متر قابل تغییر است و قابلیت نصب درب کشویی یا لولایی سردخانه ای را دارست. ضمنا کف کانکس باجنس‌‌های مختلفی مانند آلومینیوم عاج دار یا ورق پی وی سی و … قابل ساخت است.

سردخانه متحرک

این نوع سردخانه با این دید طراحی شده اند که بتوان به‌کمک لیفتراک و یا جرثقیل آنها را حمل نمود. بنابراین تجهیزاتی مانند قلابها و محل قرارگیری شاخک لیفتراک در آنها تعبیه شده است. این سردخانه ها جهت نگهداری مواد غذایی و دارویی در دمای بالای صفر و زیر صفر کاربرد دارند و می‌توانند به بلاک‌های سرمایشی دانفوس، کوپلند ، بیتزر یا زانوتی مجهز شوند. سردخانه کانکسی از حجم مفید ۱۰مترمکعب تا ۴۰ متر مکعب قابل تولید است.

همچنین از عایق پلی اورتان یا ساندویچ پانل با ضخامت ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر در بدنه این کانکس استفاده می‌شود. انواع درب کشوی و لولایی بر روی سردخانه کانکسی قابل نصب است. کف کانکس ها می‌تواند متناسب با نوع کاربری و یا به دلخواه مشتری ورق عاج دار یا پی وی سی و… باشد.

سردخانه ویترینی

اتاقهای سردخانه ای را می‌توان مجهز به ویترین خنک نمود. افزودن این ویترین می‌تواند علاوه بر زیبایی به نمایش محصولات نگهداری شده در سردخانه کمک کند. فروشگاه‌‌ها با استفاده از اتاق سردخانه ای ویترین دار مواد غذایی و نوشیدنی‌‌ها و مواد اولیه خود را ضمن نگهداری به‌معرض نمایش نیز بگذارند. نصب شیشه دوجداره در قسمت ویترین سردخانه باعث افزایش راندمان سردخانه و کاهش اتلافات دمایی آن می‌شود. عایق سایر قسمت‌‌های سردخانه از جنس پلی اورتان است. دقت شود که مصرف انرژی این ویترین‌ها به‌مراتب پایین تر از یخچالهای ویترینی است.

برای تولید سرما در این سردخانه از منو بلاک یا کندانسینگ یونیت دانفوس، بیتزر، کوپلند یا زانوتی استفاده می‌شود. درب شیشه‌ای سردخانه قابلیت ساخت تک لنگه یا دو لنگه را دارد.
همچنین سردخانه ویترینی با ابعاد دلخواه مشتری قابل ساخت می‌باشد.

 

منبع:سایت صنایع غذایی ایران

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی، سردخانه های بالای صفر می باشد.

 

هواساز خانگی شیوه ای نوین دربرابر روش های سنتی

هواساز خانگی با ایجاد گرما در زمستان، ایجاد خنکی در تابستان و تامین هوای تازه در تمام طول سال یکی از بهترین انتخاب های ممکن در زمینه تهویه خانگی می باشد.
مزایای هواساز خانگی:

ایده آل ترین سیستم تهویه خانه هواسازهای خانگی می باشند. هواساز خانگی علاوه بر تامین گرما در زمستان ، در تابستان ها نیز با ایجاد خنکی مطلوب سبب کاهش دمای خانه می شود.

یکی از مزایای هواساز خانگی راندمان بسیار بالای آن ها می باشد. در هواسازهای خانگی آب گرم از پکیج یا موتورخانه تامین می شود و با گردش در قسمت های مختلف دستگاه گرمای خود را از دست داده و باعث گرم شدن هوا می شود. هوای گرم با استفاده از فن های بی صدای سانتریفیوژ از طریق کانال های تهویه به داخل خانه فرستاده می شوند و هوای مطبوعی را در خانه فراهم می نمایند.

از مزایای هواساز خانگی توزیع یکنواخت گرما در خانه می باشد.

در صورت استفاده از هواساز خانگی بهتر است پکیج در بالکن نصب شده باشد. در این صورت و همچنین در صورتی که آب گرم هواساز از موتورخانه تامین شود به هیچ عنوان دودکشی در خانه نخواهد بود و از این رو احتمال گازگرفتگی وجود نخواهد داشت.

یکی دیگر از مزایای هواساز خانگی عدم ایجاد افت فشار آب در حمام و سرویس های بهداشتی می باشد. چرا که در این سیستم نیاز به گردش دائم آب در رادیاتورها نخواهد بود.

از این رو می توان از هواسازهای خانگی در واحدهای آپارتمانی بزرگ که دارای چندین حمام نیز می باشند استفاده نمود.

هواساز خانگی کاملا هوشمند می باشد و و شما می توانید به راحتی آن را به مدت یک هفته برنامه ریزی نمایید و زمان های روشن و یا خاموش بودن دستگاه را تعیین نمایید.

همچنین می توانید روشن یا خاموش بودن هواساز را با تعیین دمای مطلوب ، تعیین نمایید.
مزایای هواساز خانگی به صورت اجمالی

هواساز خانگی کاملا اتوماتیک و قابل برنامه ریزی بر حسب زمان و یا دمای مطلوب
امکان تعیین میزان دمای مطلوب
امکان تعیین زمان روشن یا خاموش بودن دستگاه و تعیین برنامه هفتگی
دارای ریموت کنترل از راه دو
مناسب برای آپارتمان های کوچک ، متوسط و بزرگ
عدم نیاز به کانال کشی بین طبقاتی
راندمان بسیار بالا در حدود ۹۶%
توزیع یکنواخت گرما از طریق کانال های تهویه
کاملا ایمن
عدم کاهش در میزان فشار آب سرویس های بهداشتی و حمام ها

مزایای هواساز خانگی چیست؟ شاید برای شما هم این سوال مطرح شده باشد که چرا استفاده از هواسازهای خانگی به این سرعت در حال رشد می باشد. در واقع هواساز خانگی یکی از آخرین متدهای تهویه خانگی به شمار می آید که به سرعت در حال گسترش است.

هواساز خانگی با ایجاد گرما در زمستان، ایجاد خنکی در تابستان و تامین هوای تازه در تمام طول سال یکی از بهترین انتخاب های ممکن در زمینه تهویه خانگی می باشد.
مزایای هواساز خانگی:

ایده آل ترین سیستم تهویه خانه هواسازهای خانگی می باشند. هواساز خانگی علاوه بر تامین گرما در زمستان ، در تابستان ها نیز با ایجاد خنکی مطلوب سبب کاهش دمای خانه می شود.

یکی از مزایای هواساز خانگی راندمان بسیار بالای آن ها می باشد. در هواسازهای خانگی آب گرم از پکیج یا موتورخانه تامین می شود و با گردش در قسمت های مختلف دستگاه گرمای خود را از دست داده و باعث گرم شدن هوا می شود. هوای گرم با استفاده از فن های بی صدای سانتریفیوژ از طریق کانال های تهویه به داخل خانه فرستاده می شوند و هوای مطبوعی را در خانه فراهم می نمایند.

از مزایای هواساز خانگی توزیع یکنواخت گرما در خانه می باشد.

در صورت استفاده از هواساز خانگی بهتر است پکیج در بالکن نصب شده باشد. در این صورت و همچنین در صورتی که آب گرم هواساز از موتورخانه تامین شود به هیچ عنوان دودکشی در خانه نخواهد بود و از این رو احتمال گازگرفتگی وجود نخواهد داشت.

یکی دیگر از مزایای هواساز خانگی عدم ایجاد افت فشار آب در حمام و سرویس های بهداشتی می باشد. چرا که در این سیستم نیاز به گردش دائم آب در رادیاتورها نخواهد بود.

از این رو می توان از هواسازهای خانگی در واحدهای آپارتمانی بزرگ که دارای چندین حمام نیز می باشند استفاده نمود.

هواساز خانگی کاملا هوشمند می باشد و و شما می توانید به راحتی آن را به مدت یک هفته برنامه ریزی نمایید و زمان های روشن و یا خاموش بودن دستگاه را تعیین نمایید.

همچنین می توانید روشن یا خاموش بودن هواساز را با تعیین دمای مطلوب ، تعیین نمایید.
مزایای هواساز خانگی به صورت اجمالی

هواساز خانگی کاملا اتوماتیک و قابل برنامه ریزی بر حسب زمان و یا دمای مطلوب
امکان تعیین میزان دمای مطلوب
امکان تعیین زمان روشن یا خاموش بودن دستگاه و تعیین برنامه هفتگی
دارای ریموت کنترل از راه دو
مناسب برای آپارتمان های کوچک ، متوسط و بزرگ
عدم نیاز به کانال کشی بین طبقاتی
راندمان بسیار بالا در حدود ۹۶%
توزیع یکنواخت گرما از طریق کانال های تهویه
کاملا ایمن
عدم کاهش در میزان فشار آب سرویس های بهداشتی و حمام ها
عدم اشغال فضای خانه
نصب بسیار آسان
تعمیر و نگهداری بسیار آسان و سریع
و ….

مفایسه سیستم های تهویه سنتی با هواساز خانگی

به صورت سنتی در منازل جهت گرمایش از بخاری و شومینه جهت ایجاد خنکی از کولرهای آبی استفاده می شود.

 

منبع:گرماسرد

 

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی، چیلر تهویه مطبوع  می باشد.

 

سردسازی یا تبرید وشناخت انواع روش های آن

تبرید یا سردسازی عبارت است از: «ایجاد شرایط مناسب برای کاهش دمای یک مکان (یا یک ماده) نسبت به محیط آن» به بیان دیگر تبرید «انتقال گرما از یک محیط با دمای پایین به یک محیط با دمای بالاتر است.»

سردسازی را می توان از چند دیدگاه دسته بندی نمود.

یک طبقه بندی روش های اساسی سردسازی به شکل زیر است:

۱ــ سردسازی مدار باز

۲ــ سردسازی مدار بسته

۳ــ سردسازی به روش های ویژه
۱ــ سردسازی مدار باز

وقتی یک تکه یخ را در داخل یک لیوان قرار می دهید تا آب خنک شود.

با این روش دمای آب از طریق تماس مستقیم سردتر گردیده است. همچنین چنانچه یک تکه یخ را برابر یک پنکه قرار دهید و وزش پنکه را به سمت خود قرار دهید حس می کنید که قالب یخ کمک به خنک تر شدن بیشتر هوا می کند. انتقال غیر مستقیم گرما توسط جسم سوم یعنی هوایی که بین ماده سرد (یخ) و جسمی که می خواهند خنک شود (شما) صورت می گیرد. کولر آبی از همین روش پیروی می کند.
۲ــ سردسازی مدار بسته

در این روش گرما را از یک محیط با دمای پایین به یک محیط با دمای بالا انتقال می دهیم در این روش نیاز به کار خارجی داریم.

همان طور که می دانیم گرما از یک محیط با دمای بالاتر به یک محیط با دمای پایین تر به خودی خود انتقال می یابد و نیاز به کار نیاز به کار داریم ولی چنانچه بخواهیم عکس این کار را انجام دهیم حتما نیاز به کار داریم. (قانون دوم ترمودینامیک)

دمای بالا و پایین را می توان به بالا و پایین یک تپه تشبیه نمود که آب از بالای تپه به پایین به خودی خود سرازیر می شود و حتی می تواند یک توربین را بچرخاند ولی برای انتقال آب از پایین به بالا نیاز به کار داریم.

پرکاربردترین سردسازی با این روش سیستم تراکمی و سیستم جذبی می باشد.

این روش خود به دو دسته کلی مدار بخار و مدار گاز تقسیم می شود.
۱ــ۲ــ سردسازی با مدار بسته بخار

این روش نیز خود به دو دسته سیستم تبرید تراکمی و سیستم تبرید جذبی دسته بندی می شود.
۱ــ۱ــ۲ــ سیستم تبرید تراکمی

در این سیستم مقداری گرما در اواپراتور جذب و مقدار بیشتری گرما در کندانسر دفع می گردد.
۲ــ۱ــ۲ــ سیستم تبرید جذبی

در اوائل قرن بیستم سیستم تبرید جذبی آب ــ آمونیاک بسیار محبوب بود ولی با توسعه سیستم جذبی با سیستم تراکمی کاربرد آن کم شد ولی مجددا استفاده آب ــ لیتیوم برماید به دلیل استفاده از گرمای اضافی در محیط های صنعتی و همچنین در جایی که گاز بیش از برق در دسترس است مورد استفاده قرار می گیرد.
۲ــ۲ــ سردسازی با مدار بسته گاز

زمانی که ما از یک گاز به عنوان سیال در سیکل تبرید استفاده می کنیم ولی گاز تبخیر و تقطیر نمی شود و به همان حالت می ماند آن سیکل را سیکل گاز می نامند. پرکاربردترین گاز در این سیکل هوا می باشد.
۳ــ سردسازی به روش های ويژه

روش هایی دیگر نیز برای سردسازی وجود دارند که برخی از آنها بازده کمی داشته و برخی نیز برای سیستم های دمای پایین به کار می روند. از معروف ترین این سیستم ها می توان سردسازی ترموالکتریک، سردسازی مغناطیسی، سردسازی نوری و سردسازی گرما ــ صوتی را نام برد.

 

منبع: شرکت مهندسی تهویه نوین ایرانیان

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برادران حقیقی، چیلر تهویه مطبوع می باشد.

نگهداری انگور در سردخانه

 

طریقه نگهداری انگور به روش استفاده از نگهدارنده سولفورپد اسکو

توصیه های لازم :

سرد کردن اولیه :

متداولترین نوع سردکردن انگور استفاده از هوای فشرده است که میوه ها به طور یکنواخت در معرض هوای سرد با سرعت ۲۱ تا ۲۳ متر در دقیقه قرار گرفته و در مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دمای آن به ۲+ درجه سانتیگراد می رسد با این عمل تنفس انگور کاهش یافته و عمر انباری انگورها افزایش می یابد . در سردخانه هایی که امکانات سرد کردن اولیه انگور با هوای فشرده وجود ندارد می توان محصول انگور را در اتاقی با ظرفیت سرد کردن سریع قرار داد و با کاهش دمای اتاق به کمتر از صفر درجه ساتیگراد در مدت ۲۴ ساعت دمای انگورها را سریعا تا حدود ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد کاهش داد .

دقت شود اتاقهای سردخانه بایستی قبلا با مواد ضدعفونی کننده و قارچ کشها شسته سپس جعبه های انگور در ان قرار گیرد .

۵) دما و رطوبت نسبی:

مبارزه با بیماریهای قارچی:

برای کنترل و جلوگیری از انتشار و گسترش فساد قارچی انگور در سردخانه در گذشته نه چندان دور از سوزاندن مقدار خاصی از گوگرد خالص و ایجاد گاز دی اکسید گوگرد استفاده می شد و لیکن این روش امروزه بعلت تاثیر گذاری روی طعم میوه انگور و همچنین ترکیب این گاز با گازهای دیگر هوا بویژه هیدروژن باعث تولید اسید و اختلال در سیستم های الکترونیکی سردخانه ها گردیده و نتیجتا امروز تکنیک جدیدتحت عنوان استفاده از سولفور پد جایگزین روش قبلی گردیده است .

سولفور پد مارک اسکوی شیلی در طول سالها به موقعیت رهبری بازارهای داخلی و جهانی بدلیل کیفیت و کارایی تولیدات نگهدارنده انگور دی اکسید سولفور رسیده است .

عنصر فعال سولفور پد سدیم متابی سولفیت است که به محض تماس با رطوبت دی اکسید سولفور تولید و مانع از پروسه فساد بوسیله قارچ (بوتریتس سینریا پرس ) می شود که یکی از مشهورترین بیما ریها پس از برداشت انگور تازه خوری میباشد .

نگهدارنده انگور چند واحدی ساخته شده است از کاغذهای مخصوص پوشیده شده با زنجیره های پلی مری که

در داخل آن سدیم متا بی سولفیت وجود دارد.

سولفور پد مارک اسکو شیلی در سال ۱۳۸۴ در شهرستان ارومیه نتایج خوبی را نشان داده است و امروز شرکت اسکو با ارائه محصولات خود در ایران شامل سولفور پدهای ۵٫۵ و۷ و ۱۰ گرمی و کاغذ رطوبت گیر بنام آبسورب پد و کیسه از جنس نایلکس در ابعاد مختلف و سوراخدار خوشحال خواهد شد که تولیدکنندگان و صادر کنندگان انگور ارومیه سود سرشاری از تولیدات و فعالیت خود دریافت نمایند . طبق مطالعات و آزمایشات مشاهده ای انجام یافته یک گرم ماده متابی سلفیت سدیم اسکومی تواند یک کیلوگرم انگور را در شرایطی که در بندهای گذشته ذکر شد بمدت ۹۰ روز مصون از بیماریهای قارچی و بصورت سالم و با طراوت نگهدارد و توصیه می شود در جعبه های پایین تر از ۵ کیلوگرم از سولفور پدهای ۵٫۵ و در جعبه های ۵ الی ۷ کیلوگرمی از سولفور پدهای ۷ گرمی و بالاتر از ۷ کیلوگرمی انگور از سولفور پدهای ۱۰ گرمی استفاده شود .

۷) نکات مهم در استفاده از سولفورپد:

انتخاب جعبه مناسب
پهن کردن کیسه نایلکس در داخل جعبه
قرار دادن کاغذ آبسورب پد در کف جعبه(طبق شکل)
چیدن خوشه های سالم درجعبه
انتقال سریع به سردخانه و یا ماشین یخچالدار
سرد کردن اولیه
قرار دادن کاغذ آبسورب پد روی انگورها در داخل جعبه
قرار دادن سولفورپد مناسب با وزن انگور به طوریکه نوشته های سولفورپد رو به بالا باشد.
بستن کیسه و گذاشتن درب جعبه
بازدید در طول مدت نگهداری در سردخانه
حفظ زنجیره سرد در هنگام بارگیری
استفاده از ماشینهای یخچالدارجهت حمل از داخل سردخانه

آبسورب پد ها :

آبسورپدها از کاغذهای جاذب و حجیم برای بسته بندی میوه جات تازه ، ساخته شده است آبسورپد یک لایه و دو لایه از کاغذهای مخصوص استفاده شده برنگ طبیعی بژ روشن بدون رنگ یا ماده رنگی با بازده عالی در جذب رطوبت داخل جعبه های بسته بندی شده که از رشد و تشکیل عوامل قارچی مانند قارچ پنی سیلیم ، مونی لینیا و ریزوپوس و آلترناریا که باعث فساد میوه جات تازه میشود جلوگیری می کند همچنین سطح مناسبی را برای محبوس کردن رطوبت در بسته بندیهای جعبه های انگور فراهم می کند و از تماس مستقیم انگور با آب و رطوبت جمع شده در روی پلاستیک در داخل جعبه جلوگیری می کند همچنین بخاطر عمر مفید از تماس مستقیم متا بی سولفیت با انگور جلوگیری و عملکرد پیش گیرانه و غیر مستقیم بر علیه سفید شدن انگور را اجرا می کند .

 

منبع:سایت صنایع غذایی ایران

 

یکی از محصولات شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی، چیلر تهویه مطبوع می باشد.

همه چیز درمورد تونل انجماد و انواع آن

تونل انجماد سالنی با قدرت سرمازایی بالا که می تواند کاهش دمای کالا میوه ، گوشت ، ماهی مورد نظر را داشته باشد و موجب کریستالیزاسیون شود.
می تواند در سردخانه رستوران های بزرگ و تالار پذیرایی و هتل ها کاربرد داشته باشد.

تونل انجماد چیست :
تونل انجماد به فضایی گفته می شود که در آن یک محصول به دمای خاص تعیین شده و در زمان استاندارد معین شده برسد که خاصیت اصلی مواد در آن حفظ شود.
دمای تونل انجماد از ۳۰- تا ۴۰- سانتیگراد می باشد.

تفاوت بین تونل انجماد و سردخانه
فرقی که بین تونل انجماد و سردخانه های نگهداری وجود دارد در اواپراتور های آنها است.
در تونل انجماد اواپراتور به صورت ایستاده می باشد تا باد به صورت مستقیم در محصول حرکت داشته باشد.
ضمن اینکه برای جریان بهتر باد سقف کاذبی نیز ایجاد می کنند که حرکت باد را به صورت چرخشی سیرکوله کند.
این نوع اواپراتور ها با توان برودتی بالا ، فاصله فین زیاد و دمند های هوا با حجم هوادهی و فشار استاتیك بالا طراحی و ساخته می شوند.
یك سردخانه است كه محصول در آن چیده شده و سیستم برودتی آن روشن می شود.
فرق دیگر تونل با سردخانه نگهداری در این است كه در تونل ، انجماد محصول در زمان كمی مثل ۸ الی ۱۰ ساعت انجام می شود.
اگر محصول در زمان كمی منجمد نشود ، دمای مغز محصول پائین نمی رود و نمی توان برای مدت طولانی آنرا نگهداری كرد.

ساخت تونل انجماد

دربهای تونل انجماد :
دربهای تونل انجماد کنترل دار ، با استفاده از پیچ های مخصوص در فشارهای با ادارای سیستم بسته شدن خاصی می باشد.
دربها دارای انواع رنگ شده سفید ، پی وی سی ، ضد زنگ و یا پلی استر قابل انتخاب برای مشتری می باشد.
درب از پی وی سی داخلی ، آلومینیوم آنادایز شده عایق کاری حرارتی از محیط زیست ، گسگت های مخصوص که دارای طراحی به خصوصی جهت حفظ دما می باشند تشکیل می گردد و به صورت انتخابی می تواند دارای یک محل برا ی شیشه کنترل باشد.
تونل انجماد گوشت

انواع تونل انجماد :
تونل انجماد سنتی ، تونل انجماد اسپیرال ، تونل انجماد IQF

تونل انجماد IQF :
تونل های IQF در مدت یک شیفت کاری مشخص و در زمان مورد نظری که برای آن تعریف می نمائیم دمای هرگونه محصول را به ۴۰- درجه سانتیگراد تغییر می دهد.
این تونل های انجماد IQF معمولا جهت انجماد گوشت ، مرغ ، ماهی ، بستنی میوه جات ، صیفی جات ، سبزیجات و هرگونه محصولاتی که به این دما نیاز دارند استفاده می شود.
صنایع برودتی آرمان آمادگی ساخت و اجرا ه

رگونه تونل انجماد IQF از تناژ یک تن الی به بیشتر را با تجهیزات فریونی را در هر نقطه از کشور و خارج از کشور را دارد و جهت اطلاع از اطلاعات فنی و روش ساخت با ما تماس بگیرید .

تونل انجماد اسپیرال :
تونل های اسپیرال در مدت یک شیفت کاری مشخص و به صورت چرخشی دمای هرگونه محصول را به ۴۰- درجه سانتیگراد تغییر می دهد.
این تونل های اسپیرال معمولا جهت انجماد گوشت ، مرغ ، ماهی ، بستنی میوه جات ، صیفی جات ، سبزیجات و هرگونه محصولاتی که به این دما نیاز دارند استفاده می شود.
صنایع برودتی آرمان آمادگی ساخت و اجرا هرگونه تونل انجماد اسپیرال از تناژ یک تن الی به بیشتر را با تجهیزات فریونی را در هر نقطه از کشور و خارج از کشور را دارد و جهت اطلاع از اطلاعات فنی و روش ساخت با ما تماس بگیرید .

تونل انجماد سنتی :
تونل های انجماد سنتی در مدت یک شیفت کاری ۸ ساع

ته دمای هرگونه محصول را به ۴۰- درجه سانتیگراد تغییر می دهد.
این تونل های انجماد سنتی معمولا جهت انجماد گوشت ، مرغ ، ماهی ، بستنی میوه جات ، صیفی جات ، سبزیجات ، پیش سردکن های کشتارگاه ها و هرگونه محصولاتی که به این دما نیاز دارند استفاده می شود.

 

یکی از محصولات صنایع برودتی برادران حقیقی، مینی چیلر می باشد.

 

منبع:سایت صنایع غذایی ایران

شرایط نگهداری میوه،سبزیجات،گوجه فرنگی در سردخانه ها

شرایط نگهداری میوه،سبزیجات،گوجه فرنگی در سردخانه ها

دما و رطوبت مناسب برای نگهداری محصولات در سردخانه

نگهداری مواد فاسدشدنی به خصوص مواد غذایی از قدیم برای انسان مشکل و هزینه بردار بوده است. امروزه با گسترش سردخانه ها امر نگهداری و انبار مواد بسیار ساده تر شده است. در این مقاله به مدت زمان و شرایط نگهداری مواد غذایی اشاره می کنیم.

اهمیت سردخانه:

در همین راستا روش های بسیاری مانند خاک کردن محصولاتی مانند گردو و سیب زمینی ، دودی کردن ماهی، داخل سرکه قراردادن و روشهای متنوع دیگری به کار گرفته شده است.

با پیشرفت علم و تکنولوژی و ایجاد سردخانه های صنعتی انسان توانست مدت زمان نگهداری مواد غذایی و محصولاتی که نیاز به نگهداری دارند را افزایش دهد.

با توجه به صنعتی شدن و گسترده شدن میوه جات- محصولات پروتئینی و بهداشتی ساخت سردخانه به عنوان یک صنعت بزرگ نمود پیدا کرد و شرکتهای متعددی در این زمینه شروع به فعالیت نمودند.
مزایای سردخانه برای صنایع:

ساخت سردخانه را می توان به عنوان یکی از سرمایه گذاری های مطمئن برشمرد.

مزایای سردخانه برای کشاورزان – دامداران- صنایع کشتارگاهی- رستوران ها و بسیاری از صنایع دیگر مفید و تقریباً لازم است.

محصول کشاورزان در زمان برداشت به دلیل فراوانی محصول از ارزش مالی کمی برخورداراست ولی در فصول کمبود محصول ،ارزش مالی بالایی پیدا می کند.

در اینجا است که اگر محصولات کشاورزی در سردخانه ها انبار شوند می توان مانع زیان کشاورزان در زمان برداشت محصول شد و همچنین به کمک تنظیم بازار در فصول مختلف شد و باعث جلوگیری از هدررفت محصولات بسیاری شد.

مزایایی مشابه موارد بالا، برای صنایع دامداری و کشتارگاهی نیز صادق است.

زمان نگهداری بالا، سود آور بودن، جلوگیری از زیان در زمان بحران ها بخشی از مزایای نگهداری محصولات فاسدشدنی این چنینی است. سردخانه در صنایع مختلفی همچون صنایع بسته بندی مواد غذایی، شیمیایی، بازرگانی و بهداشتی کاربرد فراوان دارد.

 

 

 

منبع:سایت صنایع غذایی ایران

 

شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی، سازنده سردخانه در دماهای بالای صفر می باشد که پروژه های متعددی در سطح کشور و خارج از کشور انجام داده، از جمله: مشهد، بندرعباس، استان لرستان و مناطق گرمسیری جهت باغداران محترم که شرکت ما برایشان معتبر بوده و سردخانه های زیادی چه برای سبزیجات مانند فلفل دلمه… و چه صیفی جات، برایشان احداث نموده ایم. در ضمن در مورد گوجه فرنگی، overhaul سیستم های سردخانه ده هزار تنی کارخانه مارال فروز، کاملا بعهده شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی بوده است.

اجرای بازرسی‌های طرح ضیافت در حوزه‌ کالاهای اساسی و سلامت

اجرای بازرسی‌های طرح ضیافت در حوزه‌ کالاهای اساسی و سلامت

رئیس اتاق اصناف مشهد:

بازرسی‌های طرح ضیافت در حوزه‌ کالاهای اساسی و سلامت اجرا می‌شود
رئیس اتاق اصناف مشهد گفت: بازرسی‌های اتاق اصناف مشهد در طرح ضیافت در دو حوزه‌ کالاهای اساسی و سلامت اجرا می‌شود.

محمود بنانژاد مشهدی در گفت‌و‌گو با خبرنگار فارس در مشهد، در خصوص طرح نظارت و بازرسی در آستانه و ایام ماه مبارک رمضان اظهار کرد: فاز اول طرح ضیافت از ۱۵ اردیبهشت ماه آغاز شده که تا ۲۵ اردیبهشت ماه ادامه داشت و از ۲۶ اردیبهشت ماه فاز ۲ طرح ضیافت با موضوع نظارت بر عرضه کالای مورد نیاز مجاورین و زائرین در ماه مبارک رمضان نیز اجرایی می‌شود.

وی با تاکید به اینکه بازرسی‌های اتاق اصناف مشهد در دو حوزه‌ کالاهای اساسی و سلامت اجرا می‌شود، ادامه داد: بازرسی در حوزه‌ی کالاهای اساسی شامل واحدهای صنفی گوشت، مرغ، مواد غذایی و حوزه‌ی سلامت شامل نظارت بر عملکرد واحدهای صنفی رستوران‌داران، شیرینی‌سازان، اغذیه و پیتزا، چایخانه‌داران و نانوایان است.

رئیس اتاق اصناف مشهد متذکر شد: قیمت‌گذاری تنها در واحدهای صنفی خدماتی همچون هتل‌ها، تعمیرگاه‌ها، مرکز اقامتی و سایر واحدهای صنفی خدماتی نیز صورت می‌گیرد و واحدهای صنفی که فروش انجام می‌دهند براساس فاکتور خرید با ضریب سود قانونی که برای آنها تعبیر شده است بر روی کالاها سود می‌کشند.

بنانژاد مشهدی بیان داشت: واحدهای صنفی خرده‌فروش‌ها از فروش کالا ۳۵ درصد و واحدهای صنفی کلی فروش ۳ درصد سود می‌برند.

وی ضمن تاکید به اینکه در صورت مشاهده تخلف از سوی واحدهای صنفی برخورد شدید می‌شود، خاطرنشان کرد: با دستور مقام قضایی رستوران‌ها، فست‌فودها، اغذیه و پیتزا، چایخانه داران و آبمیوه و بستنی‌فروشی‌های سطح شهر مشهد در قبل از افطار نباید فعالیت کنند و فقط در بحث فروش آش، حلیم و شله واحدهای صنفی مربوطه مجاز به فعالیت هستند.

منبع:خبرگزاری فارس

شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی پیشنهاد می دهد یک دوره برای انجام بازرسی یا چکاپ کامل سردخانه ها در نظر گرفته شودتا در زمانی که سردخانه ها پر ازمحصول هستند عیبی پیدا نکنند و خراب نشوند و درنتیجه بتوان از آن وضعیتی که می بینند جلوگیری نمود.

[kkstarratings]

دانستنی هایی درباره پول رایج اینترنتی:بیت کوین

بیت کوین

بیت کوین به عنوان یک تکنولوژی نوین مانند هر پدیده جدید، در کنار جلب توجه و جذب بسیاری از افراد، کنجکاوی و بدگمانی هایی را برانگیخته و در فضای مجازی به سوژه داغ بحث های داغ اینترنتی تبدیل شده است. اما ابزار داد وستد دیجیتالی که ارزش آن به بیش از ۴۰۰۰ دلار افزایش یافته چند سالی است بیش از پیش در کانون توجهات قرار گرفته و حتی برخی افراد را نیز به ثروت رسانده است.این اعتبار و سیر صعودی چگونه حاصل شد؟ آیا بیت کوین آینده ارز واحد جهانی است؟ برای پاسخ به این سوالها نخست باید ماهیت این پدیده را به خوبی شناخت.

 

بیت کوین چیست؟

بیت کوین یا پول مجازی در واقع یک شبکه پرداخت و ذخیره سازی امن و غیر متمرکز پول بر روی اینترنت است که ایده آن برای نخستین بار سال ۲۰۰۹ در قالب یک ایمیل رمزنگاری شده به عنوان سیستم پرداخت الکتریکی متن باز در نظرآزمایی ها منتشر شد.

کنترل غیر متمرکز و فراگیر در این سیستم پرداخت و نبود سرور مرکزی برای اعمال نظارت و مدیریت واحد، سبب می شود هیچ شخص و یا مرجعی نتواند بر روی فرایند تولید و تغییر قیمت آن اعمال نفوذ کند.

چه کسی بیت کوین را خلق کرد؟

از ساتوشی ناکاموتو به عنوان مبدع و مخترع بیت کوین نام برده می شود، نامی اسرار آمیز که هویت اصلی آن هنوز فاش نشده است. تاکنون تلاش های زیادی برای پرده برداشتن از هویت واقعی فرد و یا افرادی که در پشت این نام قرار دارند، صورت گرفته اما هنوز به نتیجه قابل انتظار منجر نشده است. روزنامه گاران نیز در این راستا تلاش های زیادی به خرج داده اند.مجله نیوزویک در سال ۲۰۱۴ مدعی شد ساتوشی ناکاموتوی واقعی را پیدا کرده است. این نشریه یک فرد ۶۴ ساله ژاپنی – آمریکایی به نام دوراین ناکاماتو را به عنوان مبدع اصلی بیت کوین معرفی کرد که در تحقیقات پیشرفته بعدی مشخص شد این کشف پایه و اساسی نداشته است.

بیت کوین چگونه کار می کند و چگونه می توان آن‌ را کسب کرد؟

بیت کوین در قالب یک لایه عمومی موسوم به بلوک شن کار می کند که در آن کلیه داد و ستد ها به صورت غیرمتمرکز ثبت و توسط کلیه کاربران شبکه به روز می شود. برای ایجاد بیت کوین هر کاربر باید بلوک هایی را در شبکه تولید کند. هر بلوک با استفاده از قابلیت های رایانه کاربران رمز نگاری می شود و سپس به زنجیره بلوک های شبکه افزوده می شود.

بدین ترتیب بیت‌کوین نه توسط یک مرجع واحد نظیر بانک مرکزی بلکه به وسیله کلیه افرادی که در این شبکه حساب کاربری دارند تولید می‌شود. این افراد Miner یا معدنچی به حساب می آیند و به این فرآیند استخراج (Mining) می‌گویند. شبکه، قوانینی برای تولید بیت کوین دارد، که چه کسی و چه وقت یک بیت کوین را تولید کند.

راه دیگر کسب بیت کوین خرید از صرافی ها و نیز تهیه آن در سایت های بخت آزمایی است.

بیت کوین چه تعداد کاربر دارد؟

بر اساس تحقیقات انجام شده در دانشگاه کمبریج در حال حاضر پنج میلیون و هشتصد هزار نفر در این سیستم حساب رمزنگاری شده دارند و اغلب آنها از بیت کوین استفاده می کنند.

کاربران بیت کوین را چه کسانی تشکیل می دهند؟

بیت کوین دارای طیف وسیعی از کاربران است که شرکت های مالی، صندوق‌های سرمایه گذاری و بنگاه‌های انتقال بدون هزینه وجه بخشی از آن را تشکیل می دهند. این پول مجازی در سیستم‌های خریدوفروش‌های اینترنتی و داد و ستد بسیاری از کالاها رایج است و در دفاتر حقوقی و یا سرویس‌های آنلاین و نیز بازارهای خرده‌فروشی بعضی از کشورها کاربرد دارد.

 

شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی با توجه به اجرای ساخت سردخانه های متعدد در خارج از کشور مانند ترکمنستان، افغانستان و آسیای میانه، بیزینس و فعالیت های خود را از طریق ارزهای بین المللی ازجمله: دلار و یورو انجام می دهد. و بیت کوین هنوز در ایران آنچنان که باید به رسمیت شناخته نشده است و اگر دوستان بخواهند با این قضیه با ما وارد معامله شوند، از این حیث شرمنده آنها هستیم.

 

منبع:یورونیوز

نکات طلایی تغذیه ای افطار و سحر

شرکت صنایع برودتی برادران حقیقی ضمن تبریک حلول ماه مبارک رمضان، به اطلاع کلیه مشتریان  و همکاران گرامی می رساند، همکاران بخش فروش در ساعات اداری طبق روال قبل، آماده پاسخگویی وارائه خدمات و مشاوره به شما سروران گرامی می باشند.
یک متخصص طب سنتی گفت: هندوانه و چای نباید در وعده سحر مصرف شود بلکه از خوراکی هایی که مقداری آبکی و خنک و ترش هستند مثل لیمو ترش، شربت زرشک، آب انار و تمبر هندی تازه که ملین و خنک هستند، استفاده شود.

 

 

به گزارش «خبرنامه دانشجویان ایران» به نقل از تابناک، سید مهدی میر غضنفری پزشک، متخصص فیزیولوژی و مدیر گروه طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی ارتش بیان کرد: در طب سنتی باید ها و نبایدهایی در ماه مبارک رمضان وجود دارد که با رعایت این نکات، روزه داری خوب و با نشاطی خواهیم داشت. روزه داری به روشی که در شریعت اسلامی آمده است، بهترین الگوی سالم ماندن بدن است.

وی افزود: سیستم گوارشی که چندین ساعت خالی بوده، به خصوص در روزهای طولانی، نباید در زمان افطار مملو از غذا و نوشیدنی شود. توصیه می شود افطار را با یک نوشیدنی گرم که می تواند آب جوش ولرم شده یا حتی خرما باشد، باز کرد. بعد از آن یک فرصت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ای بدهیم تا ترکیب خرما و آب گرم وارد معده شود.

به گفته این متخصص، غذایی که وارد دهان و سیستم گوارش می شود، تحرکاتی را در گوارش ایجاد کرده که تا آخر روده جلو می رود و باعث ترشحاتی مثل بزاق و شیره های گوارشی در لوله گوارش می شود. با این نوع باز کردن افطار، دستگاه گوارش آماده می شود و نیم ساعت بعد از آن می توان غذا خورد.

میرغضنفری گفت: شخصی که از افطار تا لحظه خوابیدن، خوراکی خورده است دیگر برای سحری خوردن، اشتها ندارد. افطاری باید سبک باشد، همچنین بین افطار تا خواب، حجم غذا و تنقلات کم باشد و فاصله خوردن مواد سنگین تا خوابیدن بیشتر باشد. زمان سحر باید زودتر از خواب بیدار شد تا احساس گرسنگی کنیم . بنابراین اگر این موارد رعایت شود، شخص روزه دار احساس سنگینی پیدا نمی کند.

وی در خصوص روزه اولی ها به جام جم آنلاین گفت: کسانی که روزه بر آنها واجب شده و به سن تکلیف می رسند، دچار تغییرات هورمونی و مسائل جنسی می شوند که روزه در کنترل و مهار آن نقش موثری دارد و باعث خویشتن داری نیز می شود. همین طور کسانی که مجرد هستند، روزه داری از این بابت هم کمک کننده است.

این متخصص طب سنتی هشدار داد: بیمارانی که داروهای خاص مصرف می کنند حتما باید با مشورت پزشک خود تصمیم بر روزه داری بگیرند در غیر این صورت دچار عوارضی می شوند. مثلا افراد مبتلا به دیابت و فشار خون با هم فرق می کنند و عده ای از آنها می توانند روزه بگیرند و عده ای نمی توانند که ملاک روزه داری نظر پزشک متخصص و متعهد است.

میرغضنفری تاکید کرد: در ایام رمضان غذاهای آب پز و بخار پز و سالادها را در الویت قرار دهیم. سالاد هنگام وعده سحر و سبزی خوردن، هنگام وعده افطار بسیار توصیه می شود. در نوشیدنی ها شربت سکنجبین مناسب است. باید از میوه هایی که روبه خنکی هستند، میل شود که زمان آن هم، یکی دو ساعت بعد از افطار است. روزه داران توجه داشته باشند که در مصرف میوه های گرمسیری مثل موز، آناناس، نارگیل و خربزه که گرم هستند، زیاده روی نشود.

به گفته وی، هندوانه و چای نباید در وعده سحر مصرف شود بلکه از خوراکی هایی که مقداری آبکی و خنک و ترش هستند مثل لیمو ترش، شربت زرشک، آب انار و تمبر هندی تازه که ملین و خنک هستند، استفاده شود.

این پزشک در پایان توصیه کرد: زولبیا و بامیه حرارت زیادی دارند و چرب و سخت هضم هستند ، بنابراین باید از خوردن آنها پرهیز کنیم. همچنین آش رشته غذای سنگین و حجیمی است که باید از خوردن افراطی آن نیز پرهیز شود. در نتیجه از مصرف خوراکی هایی که هضم آنها سخت است مانند گوشت های گاو و گوساله باید کمتر مصرف شود.

نبود سردخانه ها در افغانستان: علت واردات میوه به این کشور

 

افغانستان بنام کشوری که بیشترین صادرات میوه را در میان دیگر کشورهای منطقه داشته است معروف بوده ، حتی در برخی میوه ها سرامد دیگر کشورهای جهان نیز می باشد.

برخی میوه های افغانستان منحصر بفرد هستند مانند انگور هرات که تنوع آن به هفتاد نمونه می رسد و انار قندهار که بهترین انار جهان شناخته شده است.

متاسفانه به دلیل بی درایتی مسوولان ، اینک کشور میوه خود به وارد کننده میوه بدل شده است در حالیکه میوه های افغانستان به دلیل نبود سردخانه و محل های نگهداری فاسد می شود و یا در پشت مرز ها می ماند و بدلیل بی کفایتی مسوولان از صادرات آن جلوگیری می شود و بجای آن میوه های صادراتی دیگر کشورها با قیمت های گزاف وارد کشور می شود.

مسوولان اتحادیه میوه های تازه می گویند با انکه افغانستان در پرورش و برداشت میوه های تازه از کشورهای پیشتاز درمنطقه به شمار می روند به علت نبود سردخانه های معیاری همه ساله میوه های تازه در فصل برداشت با بهای کم به فروش می رسند ونیز بخشی از این میوه ها فاسد می شوند.

با آنکه افغانستان خود یکی از کشورهای تولید کننده میوه های تازه است اما بازارهای کشور مملو از میوه های وارداتی از برزیل ، آمریکا ، فیلیین ، چین و کشورهای همسایه هستند.

مسوولان اتحادیه میوه های تازه می گویند نبود سردخانه های معیاری و مراکز بزرگ پروسس و بسته بندی در کشور از علت هایی است که به سبب آن نمی توان میوه های تازه بعد از فصل برداشت در کشور نگهداری کرد و بازرگانان مجبورند از کشورهای دیگر با بهای بلند میوه وارد کنند.

در این حال شماری از فروشندگان میوه های تازه می گویند که قیمت تمام شده میوه های وارداتی خیلی بلند است و تنها افراد ثروتمند می توانند این میوه ها را بخرند.

این در حالی است که در زمان حاصلات انار و سیب در کشور هر کیلوگرم این میوه ها حتی تا ده افغانی فروخته می شود در حالی که هم اکنون هر کیلوگرم سیب وارداتی از ۲۰۰ افغانی تا ۴۰۰ افغانی به فروش میرسد.

 

منبع:شبکه اطلاع رسانی افغانستان

 

یکی از محصولات صنایع برودتی برادران حقیقی ،سردخانه های پرتابل یا متحرک می باشد.

فیلترشکن‌ها را مسدود می‌کنیم

آذری جهرمی: فیلترشکن‌ها را مسدود می‌کنیم

وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات درباره مسدود کردن فیلترشکن‌ها گفت: اقدام شرکت زیرساخت این است که با فراگیری و استفاده از فیلترشکن‌ها، تحت دستوری که آقای رییس جمهور دادند و در چارچوبی که شورای عالی فضای مجازی ارایه داده و منطق هم دارد، نباید اجازه دهد فضای کشور پر از باج‌افزار شود و باید جلوی اینها گرفته شود. به همین دلیل این حرکت برای مسدود کردن فیلترشکن‌ها آغاز شده است.

خبرگزاری ایسنا: وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات گفت: یکی از دلایل مخالفت دولت با فیلترینگ این است که اگر برخی از اپلیکیشین‌ها اثر مخربی داشته باشند، در کنار آن استفاده و فراگیر شدن فیلترشکن‌ها هم اثرات مخرب امنیتی زیادی دارند.

محمدجواد آذری جهرمی امروز در حاشیه مراسم رونمایی از پروژه‌های همراه اول همزمان با هفته ارتباطات، با اشاره به اختلالات ایجاد شده در خدمات اینترنتی به دلیل استفاده از فیلترشکن اظهار کرد: درست است که بسیاری از فیلترشکن‌ها خدمات ظاهری خوبی به کاربر ارایه می‌دهند و به همین دلیل کاربران به استفاده از آن‌ها علاقه‌مندند اما بنا به گزارش‌هایی که مراکز معتبر منتشر می‌کنند، این نوع نرم‌افزارها استفاده ضدامنیتی دارند و نوعی باج‌افزار هستند که به جمع‌آوری اطلاعات مشترکین اقدام می‌کنند و فراگیری و استفاده از فیلترشکن‌ها تبعات بسیار زیادی دارد.

 

 

 

 

 

وی در پاسخ به سوالی مبنی بر نقش شرکت ارتباطات زیرساخت در مسدود کردن فیلترشکن‌ها گفت: اقدام شرکت زیرساخت این است که با فراگیری و استفاده از فیلترشکن‌ها، تحت دستوری که آقای رییس جمهور دادند و در چارچوبی که شورای عالی فضای مجازی ارایه داده و منطق هم دارد، نباید اجازه دهد فضای کشور پر از باج‌افزار شود و باید جلوی اینها گرفته شود. به همین دلیل این حرکت برای مسدود کردن فیلترشکن‌ها آغاز شده و طبق قانون هم بوده است و مشکل مقرراتی درباره این مساله وجود ندارد.

وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات درباره اختلالات اینترنتی نیز توضیح داد: انسداد فیلترشکن‌ها نباید باعث افت کیفیت اینترنت و یا ایجاد مشکلاتی برای کسب و کارها شود. اختلالات اینترنتی موضوع بدی است که ما از سازمان تنظیم مقررات ارتباطات خواستیم و به اپراتورها هم در این باره تذکر دادیم. دیروز بعد از ظهر هم جلسه‌ای با حضور اپراتورها برای بررسی این موضوع تشکیل شد.

آذری جهرمی ادامه داد: اما بنا نیست به این موضوع بپردازیم که با دستور فیلترینگی که آمده و با مخالفت بسیاری از مردم مواجه شده است، می‌توانیم به باج‌افزارها و فیلترشکن‌ها اجازه دهیم که در کشور توسعه پیدا کنند.

وی با تاکید بر مضرات استفاده از فیلترشکن بیان کرد: امیدواریم مسئولانی که متصدی فیلترینگ هستند، به این موضوع توجه داشته باشند زیرا این این مسئله یک تهدید بزرگ است. باید مردم را درباره استفاده از فیلترشکن توجیه کنیم تا آن‌ها با همراهی کنند. زیرا در هر تصمیمی اگر همراهی مردم نباشد، اثراتش مشابه اثرات کنونی و گستردگی باج‌افزارها می‌شود.

وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات با بیان اینکه فراگیر شدن فیلترشکن‌ها مطلوب کسانی است که همواره به دنبال براندازی کشور بودند و این مطلوب نیست، گفت: همان طور وزارت امور خارجه آمریکا در سال ۸۹ جزو برنامه‌هایی که برای براندازی جمهوری اسلامی داشت، توسعه فیلترشکن بود و حتی گوشی‌های اپل را در به نوعی در بازار ایران عرضه می‌کرد که بدون فیلترشکن کار نکنند.

با توجه به اینکه فیلترشکن ها را مسدود کردند و حتی امکان تشدید تحریم ها علیه ایران دور از تصور نیست، ولی ما همچنان با قدرت ایستاده ایم و تجهیزات برودتی خود را با توانایی مهندسین داخلی در داخل کشور برای حمایت از تولید ملی و کالای ملی می سازیم، الباقی را نیز بسته به نیاز بازار، وارد می کنیم.

منبع:ایسنا

 

 

کاهش قیمت دلار

 باز هم کاهش قیمت دلار
در سومین روز متوالی قیمت دلار روند نزولی داشت.
به گزارش ایلنا، نرخ ارز در بازار آزاد و در سومین روز متوالی روند نزولی داشت.

 

 

 

پس از خروج آمریکا از برجام دلار روند صعودی گرفت اما در سه روز اخیر قیمت آن کاهش پیدا کرد و امروز در بازار آزاد ۶ هزار و ۵۳۰ معامله شد، یورو نیز با کاهش ۷۰ تومانی ۷ هزار و ۸۳۰ تومان معامله شد.

بر اساس اظهارات فعالان بازار ارز انتظار می‌رود روزهای آینده روند کاهش قیمت ادامه داشته باشد.

از آنجا که قیمت دلار به شدت در کشور در هر لحظه دچار نوسان است لذا بهتر است در اسرع وقت برای خرید و مشاوره گرفتن در خصوص تجهیزات برودتی جهت ساخت سردخانه ها و سیستم های برودتی خود با کارشناسان فروش این شرکت تماس حاصل فرمایید.

منبع خبر:سرپوش

 

 

 

 

سردترین شهر جهان

شهر ورخویانسک در مجاورت مدار قطب شمال قرار دارد و حدود ۹ ماه از سال کاملا در برف پوشیده شده است.

در اینجا رودخانه ای به سام یانا (Yana) هست که گروهی از حدود ۳۰۰ سال پیش در کنار آن زندگی می کنند و امروز حدود ۱۵۰۰ نفر در این شهر ساکن شده اند.

شهر ورخویانسک در روسیه

شهر ورخویانسک سردترین شهر جهانبه گزارش «تابناک با تو»؛ شهر ورخویانسک در مجاورت مدار قطب شمال قرار دارد و حدود ۹ ماه از سال کاملا در برف پوشیده شده است. در اینجا رودخانه ای به سام یانا (Yana) هست که گروهی از حدود ۳۰۰ سال پیش در کنار آن زندگی می کنند و امروز حدود ۱۵۰۰ نفر در این شهر ساکن شده اند. بر اساس بعضی از تحقیقات شهر ورخویانسک سردترین شهر دنیاست و ویژگی های خاصی دارد که زندگی در آن را سخت کرده است.

یکی از خصوصیات منحصربفرد اینجا این است که در نیمه ی دوم سال فقط ۵ ساعت روز است و در ماه های آذر و دی هیچ کسی نمی تواند خورشید را ببیند. شاید باورش سخت باشد اما متوسط دمای این شهر در زمستان منفی ۴۷ درجه سانتی گراد است، البته این شهر دمایی بسیار سردتر از این حرف ها را هم تجربه کرده و حتی یک روز دمایش منفی ۶۷٫۸ درجه سانتی گراد شده است. آنقدر آب و هوای این شهر طاقت فرساست که روزگاری از آن به عنوان تبعیدگاه استفاده می شد! اما امروز با تلاش مسئولان این محل به منطقه ی گردشگری هم تبدیل شده است.

شایان ذکر است که در این شهر بدلیل برودت هوا و سرد بودن بیش از حد هوا، این امکان وجود داشت که محصولات غذایی خود را در محیط باز نگهداری کنند و نیازی به سردخانه نداشته باشند به همین دلیل، آنجا کمتر سردخانه ساخته میشود.

منبع: بیتوته